Fungsi sistem CIP adalah membersihkan secara otomatis seluruh permukaan yang bersentuhan dengan produk.Benda pembersihnya antara lain dinding bagian dalam bodi, dinding bagian dalam pipa, dinding bagian dalam silinder cairan, dan saluran cairan lainnya.
Sistem CIP biasanya terdiri dari tangki penyimpanan larutan pembersih, alat penambahan asam basa, pemanas, pompa pembersih dan pompa refluks, serta saluran pipa, kelompok katup uap, dll. Menurut objek pembersih yang berbeda, dapat dibagi menjadi satu sirkuit, sirkuit ganda, multi sirkuit, dll. Pengukuran dan penambahan asam pekat dan alkali dalam sistem CIP otomatis, serta suhu larutan pembersih, semuanya dikontrol secara otomatis, dan program pembersihan juga dijalankan secara otomatis setelah pengaturan .