Terowongan Atau Retort Pasteurisasi?

Sterilisasi terowongan: kombinasi efisiensi dan presisi

Pasteurizer terowongan dengan proses sterilisasi yang efisien dan sistem kontrol suhu yang tepat, menempati posisi penting dalam industri susu. Mesin ini terutama terdiri dari sabuk konveyor pelat rantai, bagian pemanas dan bagian pendingin, yang memungkinkan operasi sterilisasi berkelanjutan. Saat bekerja, alat sterilisasi mengubah nilai PU yang ditetapkan menjadi kurva suhu kontrol aktual melalui pengontrol suhu untuk mengontrol perubahan suhu secara akurat di setiap zona suhu. Digerakkan oleh motor penggerak utama, produk menjalani proses pemanasan awal, sterilisasi, dan pendinginan pendinginan langkah demi langkah, yang tidak hanya mencapai efek sterilisasi, tetapi juga mempertahankan karakteristik rasa makanan.

Alat sterilisasi terowongan sangat mudah beradaptasi dan dapat menangani berbagai produk kemasan, termasuk jus dan minuman kemasan. Dalam proses sterilisasi, air panas dipanaskan oleh nosel uap, dipompa ke nosel melalui sirkulasi, dan disemprotkan ke produk setelah atomisasi seragam, sedangkan air pendingin didinginkan dengan air bersuhu normal untuk memastikan produk cepat didinginkan hingga suhu kamar setelah sterilisasi. Selain itu, tunnel sterilizer juga dilengkapi dengan perangkat safety interlocking dan pressure gauge serta perangkat keselamatan lainnya untuk menjamin keamanan proses produksi. Pemilihan peralatan harus mempertimbangkan faktor-faktor seperti permintaan produksi, karakteristik produk dan skala produksi untuk mencapai efek sterilisasi terbaik dan manfaat ekonomi.

Retort: ​​Dukungan kuat untuk sterilisasi yang beragam

Sebagai peralatan pasteurisasi utama lainnya, alat sterilisasi menempati tempat di bidang pengolahan makanan dengan prinsip kerja yang unik dan klasifikasi yang beragam. Alat sterilisasi ini terutama terdiri dari badan panci, penutup panci, alat pembuka, irisan pengunci, alat pengunci pengaman, dll. Lapisan badan panci terbuat dari baja tahan karat Austenitik yang tahan asam dan tahan panas untuk menjamin ketahanan dan standar kebersihan alat sterilisasi. peralatan. Prinsip kerja alat sterilisasi terutama menggunakan uap sebagai sumber panas, melalui pemanasan makanan di dalam panci untuk mencapai suhu yang diperlukan untuk sterilisasi, dan menjaga waktu tertentu untuk mencapai efek sterilisasi.

Dalam hal klasifikasi, menurut metode pengendalian yang berbeda, retort dapat dibagi menjadi jenis kendali manual, tipe kendali semi-otomatis listrik, tipe kendali semi-otomatis komputer, dan tipe kendali komputer sepenuhnya otomatis. Berbagai jenis autoklaf ini berbeda dalam tingkat otomatisasi dan keakuratan kontrol untuk beradaptasi dengan berbagai tingkat kebutuhan produksi. Selain itu, menurut metode sterilisasi yang berbeda, alat sterilisasi dibagi menjadi sterilisasi sirkulasi air panas, sterilisasi uap dan sterilisasi penyemprotan air, dll., untuk memenuhi persyaratan sterilisasi produk yang berbeda.

Retort sterilisasi banyak digunakan dalam bidang aplikasi, tidak hanya berperan dalam pengolahan produk susu, tetapi juga banyak digunakan dalam sterilisasi makanan seperti kaleng, minuman, produk daging. Untuk memilih alat sterilisasi yang tepat perlu memperhatikan karakteristik produk, skala produksi serta suhu dan waktu sterilisasi yang diperlukan, sehingga dapat menjamin efek sterilisasi serta meningkatkan efisiensi produksi dan manfaat ekonomi.